Noma, Kyoto ve dergiler

Yeni İskandinav mutfağının simgelerinden Noma, Danimarka’nın başkenti Kopenhag’da şef Rene Redzepi tarafından işletilen üç Michelin yıldızlı küçük bir restoran. Yerel malzemelerle yeni tatlar arayan Noma ilk kez 2003’te kapısını açmış. Günümüzde …

Türk heyeti 8. kez Antartika’ya gidecek

TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi (MAM) Kutup Araştırmaları Enstitüsü koordinasyonundaki “8. Ulusal Antarktika Bilim Seferi”ni gerçekleştirecek heyet, İstanbul’dan yola çıktı. İstanbul Havalimanı’ndan THY uçağıyla önce Brezilya’nın Sao Paulo …

İstanbul, herhangi bir şehir değildir

31 Mart 2024 tarihinde yapılacak olan yerel yönetim seçimlerinde İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı olarak seçilecek kişiyi şimdiden kutlarım. Bu şehirde yöneticilik görevi üstlenenlerin “Herhangi bir şehir değil, binlerce yıldır varlığını ve …